Foto: Judith Gilles
Xenia und Sophia von Oswald
Köchinnen
Rocket + Basil, Berlin
Von den Schwestern Xenia und Sophie von Oswald gegründet, hat sich Rocket + Basil zu einer festen Größe in Berlins Gastroszene entwickelt. Das Café und Catering-Unternehmen begeistert mit mutiger, moderner Interpretation nahöstlicher Küche – farbenfroh, saisonal und mit einer Leichtigkeit präsentiert, die sofort ins Auge springt.
Ihre multikulturelle Kindheit zwischen Australien, London, Dubai und der Türkei fließt in jedes Gericht ein. Was die Schwestern auf den Teller bringen, erzählt von Reisen, Familienrezepten und kulinarischen Erinnerungen. Es ist Essen, das verbindet – authentisch in den Aromen, zeitgemäß in der Umsetzung und immer mit dem Fokus auf frische, hochwertige Zutaten, die die Jahreszeiten widerspiegeln.