Susan Choi
Barkeeperin
Mr. Susan, Berlin
Susan Choi ist die Gründerin der Berliner Cocktailbar „Mr. Susan" und eine der kreativsten Köpfe der deutschen Barszene. Ihre koreanischen Wurzeln und ihre kalifornische Prägung fließen in eine einzigartige Bar-Philosophie ein, die Tradition und Innovation vereint.
Nach dem Erfolg ihres Korean-Street-Food-Konzepts eröffnete Susan ihre Bar im Berliner Stadtteil Mitte – ein Ort, der für seine kreativen Cocktails mit globalen und koreanisch inspirierten Einflüssen bekannt ist. Signature Drinks wie eine Michelada mit Kimchi-Eis zeigen ihre spielerische Herangehensweise an klassische Rezepte.
Seit acht Jahren prägt „Mr. Susan" die Berliner Barkultur und steht für mutiges Experimentieren, kulturelle Vielfalt und kompromisslose Qualität. Susan Choi beweist, dass Innovation in der Barszene keine Grenzen kennt – und dass weibliche Perspektiven die Zukunft der Gastronomie entscheidend mitgestalten.