Foto: Annette Sandner
Stefanie Fritz
Gastgeberin
Das Kulinariat, München
Für Stefanie Fritz bedeutet Gastgeben, Menschen Raum zu geben – zum Ankommen, zum Wohlfühlen, zum gemeinsamen Erleben. Sie schafft Atmosphäre nicht durch große Gesten, sondern durch Aufmerksamkeit, Ruhe und ein feines Gespür für den richtigen Moment.
Seit 2020 führt sie gemeinsam mit Johannes Höcherl Das Kulinariat im Münchner Westend – ein Restaurant mit offener Küche, das Nähe und Transparenz wörtlich nimmt. Gäste sehen, wie gekocht wird, erleben das Handwerk und spüren die Verbindung zwischen Küche und Gastraum.
Fritz ist ausgebildete IHK-Sommelière und erfahrene Event-Planerin. Ihren Sinn für Gastgebertum, Ästhetik und Qualität hat sie in der Fünf-Sterne-Hotellerie gewonnen und im Catering-Geschäft geschärft, bevor sie mit dem Kulinariat ihren eigenen Ort geschaffen hat.
Sie vereint Organisation und Intuition, Professionalität und Herzlichkeit. Jeder Schritt über die Schwelle bedeutet, in den Genuss ihrer Handschrift zu kommen – persönlich, wertschätzend und mit Liebe zum Detail gestaltet.
Was sie auszeichnet, ist die Freude daran, anderen eine gute Zeit zu schenken – unaufgeregt, echt und mit dem Vertrauen darauf, dass Gastlichkeit nicht erklärt werden muss, sondern spürbar ist.