Marie Christin Baunach
Somm
Restaurant Überfahrt, Tegernsee
Marie-Christin Baunach ist seit Juli 2024 Head Sommelier im Althoff Seehotel Überfahrt in Rottach-Egern. Die gebürtige Würzburgerin absolvierte von 2010 bis 2013 ihre Ausbildung zur Hotelfachfrau mit Zusatzqualifikation Hotelmanagement im Colombi Hotel in Freiburg im Breisgau.
Ihre Karriere führte sie durch renommierte Häuser in Deutschland und der Schweiz. Sie arbeitete im Suvretta House in St. Moritz, im Ristorante Seven in Ascona und bei der Neueröffnung des Restaurant 1818 der Seiler Hotels Zermatt. Im Best Western Premier Hotel Rebstock in Würzburg übernahm sie die Restaurantleitung des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten KUNO 1408.
Von Januar bis Mai 2017 absolvierte Marie-Christin ihre Ausbildung zur IHK-geprüften Sommelière am Gastronomischen Bildungszentrum in Koblenz. Anschließend war sie von Juni 2017 bis Oktober 2019 Head Sommelier und F&B Supervisor im Hotel Schweizerhof Bern. Nach einer Zwischenstation als F&B Operations Manager im Roomers Hotel Baden-Baden kehrte sie an den Tegernsee zurück.
Von September 2020 bis September 2022 war sie Head Sommelier im Restaurant Überfahrt von Christian Jürgens, das mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet ist. Danach übernahm sie als Restaurantleitung und Sommelière das Restaurant Haubentaucher, das mit einem Michelin-Stern gekocht hat. Nach einer kurzen Station im Event Management ist sie seit Juli 2024 als Head Sommelier im Althoff Seehotel Überfahrt tätig.