Pichaya Soontornyanakij
Köchin International
Potong, Bangkok, Thailand
Pichaya Soontornyanakij, bekannt als Chef "Pam", wurde 2025 zur World's Best Female Chef und 2024 zur Asia's Best Female Chef ernannt. Sie hat eine Reihe erfolgreicher Restaurants und Bars eröffnet. Chef Pam ist die erste asiatische und thailändische Köchin, die den Status der World's Best Female Chef erhielt. Im selben Jahr wurde sie mit einem Michelin-Stern und der Auszeichnung „Opening of the Year" vom Michelin Guide geehrt. Sie ist außerdem die erste und einzige thailändische Köchin, die den Status von 3 Messern von den World Best Chef Awards erreichte. Ihr Restaurant POTONG wurde von TOP25 Bangkok Restaurants auf Platz 1 in Bangkok gewählt.
Chef Pam ist zu einer von Kritikern gefeierten Köchin und globalen Fernsehpersönlichkeit geworden (Top Chef Thailand, Top Chef Arab World, World Cook Competition, Iron Chef, Maverick Academy und viele mehr) und ist heute eines der bekanntesten Gesichter der Kulinarik Asiens.
Über Ihr Restaurant POTONG: Eine progressive Thai-Chinesische Küche von Chef Pam. Mit 5 Elementen, 5 Sinnen: Erleben Sie die Erinnerungen von Chef Pam (World's Best Female Chef) an ihre kulinarische Reise im historischen Haus eines 120 Jahre alten Gebäudes, das von ihren Vorfahren als traditionelles Medizinhaus POTONG in vierter Generation weitergegeben wurde und im Herzen von Yaowaraj (Chinatown Thailand) liegt.
POTONG ist das vielfach ausgezeichnete Restaurant und das einzige MICHELIN-Stern-Restaurant, das auch mit 1 Diamanten vom Black Pearl Guide in Chinatown Thailand ausgezeichnet wurde. Derzeit rangiert es auf Platz 1 der TOP25 Restaurants in Bangkok, Platz 13 in ASIEN und Platz 13 der World Best Restaurants und wurde von Condé Nast Traveller's Hot List zum World Best New Restaurant gewählt.