Foto: Ciril Jazbec
Köchin International
Hiša Franko, Kobarid, Slowenien
Ana Roš, eine gefeierte slowenische Köchin, hat ihre Liebe zum Sport, zum Reisen und zur kulinarischen Kunst nahtlos zu einer bemerkenswerten Karriere vereint. Mit einem Abschluss in internationaler Diplomatie und Politikwissenschaft aus Italien umfassen Anas vielfältige Talente Mehrsprachigkeit, Schreiben und grenzenlose Kreativität. Sie ist eine von nur neun Köchinnen weltweit, die ein mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnetes Restaurant leitet.
2017 wurde sie von The World's 50 Best Restaurants zur besten Köchin der Welt ernannt. Als autodidaktische kulinarische Virtuosin ist Anas Küche ein lebendiger Ausdruck der Jahreszeiten, ihres Terroirs, persönlicher Reisen, ihres Charakters und ihrer Weiblichkeit. Als Küchenchefin und Inhaberin des Hiša Franko leitet Ana eines der seltenen Etablissements, das sowohl drei Michelin-Sterne als auch einen Michelin Green Star besitzt – ein Beweis für seine Nachhaltigkeit.
Das Hiša Franko ist seit 2017 fester Bestandteil der Liste The World's 50 Best Restaurants, und Ana rangiert durchgehend unter den Top-Köchen in der Best Chef Awards-Liste. Ihr Engagement für Exzellenz brachte ihr 2022 den Best Chef Pristine Award und 2024 den Best Chef Voted by Professionals Award ein. 2025 belegte sie Platz 2 bei den Best Chef Awards und bestätigte damit ihren Platz unter der weltweiten kulinarischen Elite. Weltweit für ihren Einfluss anerkannt, wurde Ana von der Welttourismusorganisation (UNWTO) zur Botschafterin für gastronomischen Tourismus ernannt. Ana Roš inspiriert weiterhin mit ihrem mutigen Ansatz zur Gastronomie, indem sie Tradition, Kreativität und Nachhaltigkeit zu einem einzigartigen kulinarischen Erbe verbindet.